Foies gras entiers d'oie ou de canard, confits, plats cuisinés...

"Agriculteur-Conserveur, j'ai décidé de vous apporter la plus grande transparence possible pour vous garantir la provenance et la qualité de mes productions par une Certification contrôlée par un organisme certificateur : QUALISUD, le controle de l'élevage et du gavage de toute ma production à tous les stades de leur vie :

Elevés dans le gers,
Gavés exclusivement dans ma ferme avec des normes qualitatives d'exception : Sélection de canetons de souche traditionnelle, age minimum d'entrée en gavage 91 jours,
Alimentation 100% végétale, minérale et vitamines,
Elevage en plein air,
Gavage à l'ancienne au mais grain entier.

C'est seulement après avoir franchi tous les contrôles qu'une attestation de provenance est adressée au conserveur.
Chaque lot a un numéro que vous retrouverez sur chaque bocal ou boîte ; ce qui permet de remonter du produit final jusqu'à l'éleveur, le caneton et tous les événements de sa vie qui en ont fait un canard d'exception.

Vous informer, vous sécuriser pour que vous puissiez apprécier le meilleur de ma gastronomie gersoise, telle est ma fierté d'Agriculteur-Conserveur.

C'est tout un programme d'exceptionnelles saveurs que je vous propose de découvrir à travers ma gamme de produits fermiers que j'ai voulu d'une rare qualité.

Au savoir-faire traditionnel, j'y joins celui de vous offrir le meilleur dans l'élaboration de mes produits.

Ma fierté et mon souhait le plus cher sont de vous faire partager ma passion pour cette terre gersoise à travers la dégustation de tous mes produits tant je suis convaincue qu'ils s'inscrivent, avec tout leur caractère, dans la grande tradition gastronomique du terroir de Gascogne." Jacqueline Cella