Toujours très sombre, parfois roux foncé, reste liquide longtemps, puis cristallise parfois finement parfois grossièrement. Odeur forte, de caramel, de réglisse, mais plus sucrée que le châtaignier. Ces caractéristiques varie suivant l’origine du miellat ; conifères, chênes, tilleul, hêtres, céréales… Arômes balsamiques, parfois mentholés, résineux, persistant en bouche.
Informations nutritionnelles 1305 kJ /100g 307Kcal /100g
Conservation 2 ans après la date de conditionnement. Voir la date indiquée sur/sous le pot. |